Viinin maistelua

Viime viikonloppuna tehtiin työpaikan vapaa-ajan järjestön kanssa päiväreissu paikalliselle viinialueelle, Huntervalleyyn. Australiassa on useita viinitiloja ympäri Australiaa. Viinirypäleet tuntuu pitävän kostean lämpöisestä säästä. Suosittelen kokeilla Australian tuotantoa seuraavan kerran kun olette Alkossa! Viinikausi ei ollut nyt käynnissä, pelloilla näky vain paljaita viinipensaita. Kausi taitaa käynnistyä vasta parin kuukauden päästä kun säät jälleen lämpiävät. Mut saatiinpahan silti maistella useita eri viinitilojen tuotantoa, ja eri rypälelajien tuotantoa. Meille selitettiin viinin tekoprosessi, miten säiliöiden materiaali vaikuttaa viinimakuun, miksi punaviini on punaista (rypäleen kuoret jätetään hautumaan mehun kanssa. Valkoviinissä kuoret erotellaan tekovaiheessa...) ja missä kohdin makunystyröitä kukin viinin pitäisi tuntua. Päivä oli hauska. Monen lasin pörittelyn, värin tarkastelemisen, nuuhkaisun ja maistelun jälkeen pää alkoi tuntui oudon kevyeltä... Löydettiin Jerryn kanssa lopulta lemppariviini ja päivän jäökeen hyppäsimme bussiimme ja nukuttiin onnellisesti Sydneyyn asti!
Puutynnyritä viinin säilöntää varten. Puu tuo oman makunsa viiniin
Viini numero 34... Merlot 2004
Päivän eka mesta. Ei tarvinnut muuta kun ottaa rento asento ja odottaa viinin tarjoilua...